超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷

超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷的做法说明

这不是一般的白色蛋糕卷，这个是带奶冻的~ 白兔卷~
可爱的大白兔卷陪你回忆童年的味道！
给疼爱的人准备，让她做一天大儿童！
天使蛋糕卷 +特制大白兔奶油 +香浓奶冻！

大白兔奶糖+蛋糕的完美结合，口感清爽绵软，伴随浓郁的奶香，
每一口都让你回到童年喔~

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教程使用模具：28*28金盘
蛋糕卷烘焙温度和时间：140度，30min
大白兔奶油可能会有剩余，可以直接沾着边角料解决掉哦~
劣狐狐t*b店铺有白兔卷包装纸，可以了解一下~
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超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷的食材和调料

白兔卷-天使蛋糕卷
牛奶	80克
玉米油	50克
奶粉	10克
低筋面粉	65克
蛋清	5个
细砂糖	80克
香草精	适量
大白兔奶油
淡奶油A	130克
大白兔奶糖	10个（50克左右）
淡奶油B	100克
大白兔奶冻夹馅
牛奶	80克
淡奶油	20克
大白兔奶糖	5个（25克左右）
吉利丁	5克

超大大白兔糖果蛋糕卷，大白兔卷，大号白兔卷，奶冻天使蛋糕卷的做法与步骤

第1步.
我们先来做蛋糕卷部分，想要得到一个白白嫩嫩的白兔皮肤的蛋糕卷，我们首先得get一个天使蛋糕☺
第2步.
牛奶，玉米油，香草精放在一起搅拌均匀，
第3步.
加入奶粉，过筛后的低粉搅拌均匀.
第4步.
纯蛋清分三次加入砂糖打发.
第5步.
打发至出现小弯钩的状态
第6步.
打发的蛋白和面糊混合：先取出一小部分蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
第7步.
铺上油纸，将蛋糕面糊倒入至28×28的烤盘中，刮板抹平，轻轻震平。放入预热好的烤箱，140度，30min
第8步.
准备蛋糕卷的奶油馅部分，大白兔的奶油馅当然不一般，必须加入大白兔奶糖！
第9步.
取130克淡奶油（淡奶油A）和10颗大白兔奶糖，放入厚底不粘锅中小火融化，边搅拌边熬煮均匀
第10步.
加入淡奶油B（不要打发）用保鲜膜贴面，冷藏，隔夜保存，备用（要用的时候取出打发，不要超过3天）.
第11步.
准备奶冻部分，成品可切开做两条哦~ QQ的像是牛奶布丁，很香很糯
第12步.
提前用冷水泡软吉利丁
第13步.
牛奶，淡奶油，大白兔奶糖，用厚底不粘锅小火煮化，泡好的吉利丁攥干水份加入奶锅中用余温融化
第14步.
不停搅拌至吉利丁完全融化后倒入长条模具（磅蛋糕模具、果冻模具都可以）冷藏成型.
第15步.
冻好成型的奶冻切分成两条，都是又细又长的奶冻，便于夹心
第16步.
取出冷藏过夜的大白兔奶油低速打发，至奶油7分发
第17步.
烤好的蛋糕体从烤箱中取出，震模震出热气，自然冷却之后，再倒出在油纸上，轻轻撕去粘在蛋糕体上的油纸，会粘掉一点蛋糕屑没关系的，记住等下把这面放里面铺奶油就好啦~
第18步.
将奶油装入裱花袋在蛋糕体表面挤成一条条的奶油，再用巧克力小刮刀抹平它！
第19步.
再放上细长条的奶冻
第20步.
再在奶冻四周挤上一条条的奶油裹住它
第21步.
关键时刻来啦！利用擀面杖完美地卷起蛋糕卷！将擀面杖放在如图靠近奶冻的一侧，将这一侧的蛋糕卷微微抬起，向前压住，
第22步.
用擀面杖挤压蛋糕卷，使之卷得更紧实，卷好后放冰箱冷藏20分钟定型，切面才更漂亮哦~
第23步.
切开白嫩白嫩哒~
第24步.
裁出一条宽度和蛋糕卷相当的油纸，将切段的蛋糕卷卷起
第25步.
拿来超大的红蓝图案的大白兔糖纸，包裹住这颗大大大大大大白兔卷，两边形象地拧紧，我们的超大大白兔糖果蛋糕卷就完成了~~
第26步.
小了白了兔白了又了白两了只了耳了朵了竖了起了来爱了吃了萝了卜了和了青了菜蹦了蹦了跳了跳了真了可了爱
第27步.
剩余的边边角角也不要浪费，大白兔奶油杯子你值得拥有！
第28步.
做精致仙女，配套白兔卷手提蛋糕盒了解下~