黄骨鱼豆腐汤
黄骨鱼豆腐汤的做法说明
黄骨鱼少刺肉嫩所以老少皆宜，用来煮豆腐汤又鲜又甜，如果没有黄骨鱼也可以用鲫鱼代替做法一样，（鲫鱼多刺吃得时候一定要小心哦！）
黄骨鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
姜切片，蒜拍烂，小米椒切两半，葱白拍烂，葱青切碎
- 第2步.
黄骨鱼清理好背面划几刀，放点盐和料酒腌半小时
- 第3步.
锅里放猪油融化（汤浓白的关键必须用猪油煎和开水煮）
- 第4步.
把黄骨鱼炸制两面金黄（煎黄骨鱼很贱油一定得小心！！）
- 第5步.
放葱白，姜，蒜，小米椒，加一点点盐
- 第6步.
倒一大碗开水（必须开水不能冷水）
- 第7步.
盖锅盖煮七八分钟
- 第8步.
倒入切块的嫩豆腐继续煮2分钟（不用盖锅盖）
- 第9步.
加鸡精，葱出锅
- 第10步.
我开水放少了汤有点不够😁
