酸奶冰山慕斯
酸奶冰山慕斯的做法说明
配方灵感来自于传统的酸奶慕斯，刚好看见冰山模具，想着夏天吃一座冰山，肯定透心凉，怀着这样的心情做了这款酸奶冰山慕斯。
操作简单，夏天再也不用受在热乎乎的烤箱旁，就能吃上可口的点心了。夹心部分，可以选用身边的任意材料，果酱啊巧克力酱都可以，如果选用新鲜水果，尽量选择偏甜的水果，可以中和慕斯的酸奶味。
酸奶冰山慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
吉利丁片剪碎，放入清水中泡软。
- 第3步.
淡奶油加糖粉打发至6.7分的状态，表面有纹路不消失即可。
- 第4步.
酸奶放入小锅中，略微加热，吉利丁片滤干放入酸奶中，搅拌至融化，关火放凉。
- 第5步.
放凉的酸奶加入淡奶油中，搅拌均匀。
- 第6步.
先倒入模具2/3左右，放入切碎的青提丁在中间。
- 第7步.
再倒入剩下的慕斯液。
- 第8步.
多余的慕斯液也可以倒入杯子中，表层放青提丁。
- 第9步.
放入冰箱，冷藏一夜。慕斯模具外围用热毛巾稍微敷一下，即可脱模。
- 第10步.
开吃啦！
