随意杂酱面
随意杂酱面的做法说明
说随意是因为杂酱可以根据自己的喜好来做，无需类同。
我不喜欢蒜子那些东西所以都没有添加
随意杂酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，肉末用机子打碎的
- 第2步.
锅中放少许油烧热，再放入肉末和生姜翻炒熟
- 第3步.
肉末炒出油后加入米酒～酸豆角～酱油～黄豆酱～白糖翻炒
- 第4步.
加入适量水烧开，大火大概再煮三分钟左右出锅
- 第5步.
肉末酱盛至碗中
- 第6步.
宽面加上酱料
- 第7步.
开吃
小贴士
黄豆酱我用的是海天微辣的黄豆酱，做出来倒不辣了
酱料中都有盐分所以不需再加盐
宽面煮的时候水里加适量盐，面条入味了更好吃
喜欢颜色更深的可以加老抽
猪肉的油一定要比精肉多两三倍口感才好
