瑞典仲夏节-蓝莓黄桃大黄派
瑞典仲夏节-蓝莓黄桃大黄派的做法说明
6.31又到瑞典仲夏节！
每到夏天最开心的事情就是：有太阳晒；有瑞典草莓吃；有新鲜大黄可以烤派。这是瑞典方子自己改良的。糖不甜，不需要减，大黄很酸，少糖会不好吃，素黄油没有牛油香，纯面粉没有燕麦粉好吃。
瑞典仲夏节-蓝莓黄桃大黄派的食材和调料
| 饼底/铺面材料： | |
| 室温黄油 | 165g |
| 燕麦粉(粗细颗粒结合的那种) | 3dl |
| 普通面粉 | 1dl |
| 白砂糖（面粉混合物用） | 1dl |
| 水果混合物： | |
| 大黄 | 2根 |
| 黄桃 | 2个 |
| 蓝莓 | 100g |
| 树莓 | 100g |
| 白砂糖 | 1dl |
| 土豆淀粉 | 1汤勺 |
瑞典仲夏节-蓝莓黄桃大黄派的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，如果夏天也可以直接切成小颗粒备用。
- 2.
开烤箱，设定200-220度，下火。
- 3.
水果洗净沥干水分，切小块，全部放在一个盆里，加入糖和土豆淀粉混合，搅拌均匀。
- 4.
面粉混合物放在另一个盆里，用手混合均匀（手有温度，方便更好的融合材料）。
- 5.
烤盘底部摸黄油，用2/3面粉混合物用来铺派底。
- 第6步.
铺上上水果混合物。
- 第7步.
再来一层黄桃，水果有点多。因为我家桃子太酸了，烤派正合适。(这些都是上次烤派拍的，不是这个菜谱的量，是XXL水果派)。
- 8.
用手捏碎面粉混合物，随意的洒在水果混合物上，不填满也无所谓，就是这样才好吃。 八寸派盘，下火40分钟，最后上火3分钟。 这样考出来底脆，但是上面不黑。
- 第9步.
上回的出炉图，用的八寸蛋糕盘。 上面撒了燕麦。
- 第10步.
这是这回三个人吃，就剩下这个角。
小贴士
先下火考，再上火，这样底脆，上面也不胡糊。
如果上下火烤40分钟，下面会有点湿湿的，看自己喜好选择。
纯面粉做是可以的哈，但是觉得燕麦粉健康点，心里负担小一点，就当吃水果啦。
最好家里有香草汁或者香草冰淇淋，和热热脆脆酸水果派一起吃，那真叫什是绝配！
