好吃到爆的牛腩煲
好吃到爆的牛腩煲的做法说明
每每上大学的儿子放假回来，老母亲我总是绞尽脑汁地做各种好吃的菜，如此集美貌与美味于一身的牛腩煲，三天的假期给儿子做了两次，估计儿子回了学校还要回味几天呢！哈哈😁
好吃到爆的牛腩煲的做法与步骤
- 第1步.
进口草饲牛腩块，肥瘦相间，我选择瘦肉多些的。
- 第2步.
牛腩洗净切小块。
- 第3步.
牛腩小块放冷水煮开。煮开后会有很多浮沫，捞出牛腩块，洗净沥干。
- 第4步.
切好姜片和蒜瓣，蒜瓣切开更易入味。
- 第5步.
锅内放2⃣️汤匙油，开火，去姜片蒜片，爆香！
- 第6步.
入牛腩粒炒香。
- 第7步.
倒入1⃣️汤匙老抽3⃣️汤匙生抽，炒到上色，放啤酒，入茴香。
- 第8步.
加水，淹过牛肉。大火煮开，放糖。小火焖1⃣️小时左右，肉酥即可。
- 第9步.
观察汤汁，等基本收汁，肉也已熟，揭开锅盖，香气四溢，尝一口，肉酥而又有嚼劲。撒上葱花，装盘上桌！Yummy！
小贴士
要是一顿没有吃完，下一顿弄三到五个土豆，切成小块，和牛肉一起红烧，又一顿美味的土豆牛肉煲！
