蒜蓉粉丝烤扇贝（巨无霸版）
蒜蓉粉丝烤扇贝（巨无霸版）的做法说明
无壳，干净
蒜蓉粉丝烤扇贝（巨无霸版）的做法与步骤
- 1.
扇贝用少量水煮至肉能脱壳，取肉去掉扇贝的腮和沙囊（裙边留下），清水洗净，拌入蚝油生抽少量糖；粉丝用开水泡5分钟，泡软剪成长段；蒜切末用花生油（最好是花生油，比较香）炒一下，稍金黄色加入小米辣，少量盐，切忌炒糊；取铝箔纸盒底层铺扇贝+粉丝+蒜蓉，用铝箔纸封盖。
- 第2步.
上燃气灶烤盘开烤，等到铝箔纸微微鼓，用小刀刮开纸看一下冒出大量热气即成。
小贴士
烤盘马爸爸家有卖，大概50几入的，很实用，夏天再不用去外面吃烤扇贝了。
