家乡卤肉饭
家乡卤肉饭的做法说明
香滑诱人的卤肉饭，吃了以后，满嘴的滑顺香气，总是让人吃完一碗还再来一碗，在台湾，南部的卤肉饭就是有这个魅力，一起试试看吧！
家乡卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切小丁，加入姜片放入锅中炒至表面金黄色，有香味
- 第2步.
放入酱油，冰糖拌炒上色
- 第3步.
加入3碗水煮滚之后，关小火焖煮2个小时
- 第4步.
不要忘记焖煮之前放入八角，增加香味
- 第5步.
最后开大火翻炒收汁，剩下微微稠的酱汁即可起锅
- 第6步.
来碗白饭淋上卤肉是不是很诱人阿？
小贴士
@五花肉一定要带皮，切丁，才有胶质的口感
@这道料理带一点甜味，是台湾南部特有的口味
