番茄炖牛肉

番茄炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   因为没有买到牛腩，这次买了牛上脑。 清洗后用水焯一下。

   
2. 第2步.

   取出备用

   
3. 第3步.

   番茄划两刀，热水稍微烫一下，这样容易剥皮。

   
4. 第4步.

   剥皮后切成小块备用。

   
5. 第5步.

   洋葱洗净，切成小块。

   
6. 第6步.

   锅里放入适量的油，倒入番茄，翻炒出色，

   
7. 第7步.

   可以加一点番茄酱，这样颜色会好看一点。番茄炒烂之后，加入姜片，倒入牛肉继续翻炒一会儿。

   
8. 第8步.

   加入料酒，一点点醋。（加点醋或者山楂容易炖烂）        今天买的洋葱有一点点大，所以我也加了一点一起炖。         倒入足量的热水。（最好一次性加够，中途不要添，要添的话也一定要加热水）         接下去就是炖，大火烧开后，掀开锅盖烧一会儿，可以去味儿，再盖上盖子小火炖，炖呀炖呀炖……哈哈哈哈！

   
9. 第9步.

   炖到已经有点烂的时候，加入剩下的洋葱再继续炖一会儿。

   
10. 第10步.

    加盐，大火收汁，起锅。

    
11. 第11步.

    盛起一大碗

    
12. 第12步.

    酸酸甜甜，番茄汤拌饭，我可以吃两碗，减肥什么的，吃饱再说吧！