无敌拌面

无敌拌面的做法说明
做了雅Miya-ya 的无敌拌面,
天啊,做好了就吃,没法说话,好吃的眼泪都要流下来。哈哈哈~
无敌拌面的食材和调料
面条 | 1人或2人份随你 |
西红柿 | 大的1个小的2-3个,小番茄10个 |
鸡胸肉 | 适量随你,但不要太少 |
芝麻酱&豆瓣酱&甜面酱&红腐乳及芽菜 | 芝麻酱豆瓣酱各2勺,其他各一勺 |
糖醋生抽芝麻油 | 适量 |
黄瓜小葱香菜 | 适量随你 |
无敌拌面的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切碎+一点料酒,西红柿切好(挑软的买汁多) 准备酱汁:芝麻酱2勺+凉开水搅好,依次放入红腐乳汁、生抽、糖、香醋各1勺搅匀。(豆腐乳除了腐乳汁也可少加一点腐乳)
- 第2步.
以上这几样切碎,不吃的不要~我还弄了一点蒜水,也可不要~
- 第3步.
鸡胸肉碎油过快速炒了盛出,将豆瓣酱、甜面酱和芽菜碎(没有了不要我随意加的)倒入锅中把红油炒出,然后鸡胸肉倒入复炒,料汁和肉碎炒均匀后出锅~
- 第4步.
炒好这样
- 第5步.
炒西红柿,稍微小火多炒一下,炒软出汁
- 第6步.
宽水下面,必须圆芯挂面,别问为啥,很容易太软,差不多就捞
- 第7步.
面条过凉,控干倒入芝麻油
- 第8步.
迅速搅拌均匀把面凉好
- 第9步.
开始放料,依次炒好的肉碎、西红柿、芝麻酱那个料、黄瓜丝、小葱和香菜碎,下料要狠,因为香
- 第10步.
搅拌,充分搅拌
- 第11步.
基本到这步,因为太香,根本无暇盆换盘,所以就吃吧~
- 第12步.
细看 料巨多
- 第13步.
吃完,擦嘴~ 要优秀,快来做。因为好吃到没朋友~