希腊酸奶
希腊酸奶的做法说明
有点像冰激凌，也可以抹面包的酸奶。
希腊酸奶的食材和调料
| 自制酸奶 | 1盒 |
希腊酸奶的做法与步骤
- 第1步.
酸奶菌直接放入盒装奶摇匀，我不放糖，如果放糖也在这一步一起放入。养生壶调酸奶模式。
- 第2步.
这个是原汁机配的豆腐模，没有可以用一个小筛子，套上细密的纱布也可以。
- 第3步.
倒入酸奶。
- 第4步.
静置。
- 第5步.
最好放冰箱冷藏慢慢滤出乳清。
- 第6步.
滤出乳清就成比较结实的豆腐模样。
- 第7步.
乳清用来做面包，面包柔软，韧性佳。
- 第8步.
用乳清做的土司特别柔软。
- 第9步.
酸奶装瓶子，用来抹面包，口感极佳，营养丰富，好经饿哦！
- 第10步.
淋上蜂蜜或者撒上糖粉，就是好吃雪糕哦。
- 第11步.
装在裱花袋方便操作，挤出需要的量然后放保鲜盒里，回冰箱冷藏。
- 第12步.
代替奶油做酸奶卷。
- 第13步.
撒点桂花糖就是甜蜜的桂花雪糕嘛。
- 第14步.
挤在贝果上，感觉塑型不比奶油差。
小贴士
因为奉行少糖原则，所以做酸奶都不放糖，后放糖口感更有惊喜。如果放糖，甜度只能在乳清品出，酸奶部分也不那么甜，所以索性不放糖。
自做多酸奶个人认为这样做比放在酸奶机里更佳合适，减少倒出装回的污染。滤乳清的纱布要用水煮一下，模具也要消毒，降低污染的系数。
