昨日的美食09 浓菜汤 ミネストローネ
昨日的美食09 浓菜汤 ミネストローネ的做法说明
昨日的美食剧中食谱记录
昨日的美食09 浓菜汤 ミネストローネ的做法与步骤
- 第1步.
将四片培根切碎小火翻炒至油脂完全析出 ベーコンの細切り（ほそぎり）４枚分を弱火（よわび）でじっくり脂（あぶら）出るまで炒（いた）めて
- 第2步.
这时放入切成一厘米大小的一大颗洋葱 ここに大きめの玉ねぎ１個を１センチ角（かく）に切って入れ
- 第3步.
大蒜一瓣，切成较大的蒜末。胡萝卜一根，启程7-8毫米的小块。芹菜叶按照五毫米左右切段 にんにく１かけは粗（あら）みじん。にんじん１本は７−８ミリ角のサイコロに切って。セロリの葉は５ミリくらいに刻（きざ）む
- 4.
盖上锅盖后蔬菜中会析出大量的水分，因此把火调成中小火 蓋（ふた）をしておくと野菜から水分がかなり出てくるから、火は中弱火（ちゅうよわび）くらいに
- 第5步.
土豆和白菜很容易熟，可以稍后再放。配料越来越多了啊 ジャガイモとキャベツは火が通りやすいから、あとからでいい。どんどん具が増えるな。
- 第6步.
最后把两个西红柿切成大块，翻炒至完全融化 最後にトマト２個をザク切りにして、トマトの形がなくなるまで炒（いた）める
- 第7步.
这时放入两个浓汤宝加入一升左右的水。放一片月桂叶增加香味。接下来撇净浮在汤上的菜沫，继续煮30到40分钟即可 そこへコンソメキューブを２個入れて 水は１リットルほど。香りづけにローリエ１枚。あとはアクをすくってやりながら、３０−４０分煮（に）込んでやればいい
- 第8步.
浓菜汤做最后的调味，用盐调味后，放入足量的黑胡椒，罗勒，牛至就完成啦 ミネストローネも最後の調整（ちょうせい）、塩で味を調えたら、黒コショウ バジル オレガノをたっぷり加（くわ）えて、完成だ
