自制低筋粉
自制低筋粉的做法说明
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自制低筋粉的做法与步骤
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中筋面粉：玉米淀粉=4:1 中筋面粉就是家里用的那种普通面粉，做馒头包子之类的那种。二者混合均匀即可。此方法是借鉴其他人的方法。
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60g奶。40油。30+55g糖。20g淀粉60低筋粉，10g抹茶 5个蛋。 卷：（60油120奶6蛋）上180下150 10
高筋粉做的小饼干 可做多种口味中筋粉做面包面筋粉自制面筋烤夫1、将豆沙分成20克一粒，搓圆，压扁将蛋黄和其它配料放置进去，封口备用。2、、酥皮：月饼粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋细盐2克＋猪油70克＋水110克。所有材料放置到和面机，用和面机2档（33分钟）即可。取出醒面30分钟。3、油皮：低筋粉1材料：四个蛋黄、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟，加入白糖，目的是加热让白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中，搅拌均匀。烤箱230度25分钟。自制低筋粉把中筋粉变成高筋粉做面包黑麦面烤发糕（隔夜冷藏法）高筋粉&中筋粉自制高筋粉静置出膜实验淡奶油面包
