韩式辣酱煨凤爪
韩式辣酱煨凤爪的做法说明
不喜欢整个凤爪一起做，就剁成小块，更好入味。韩式辣酱有点发甜口，不喜欢吃甜味的可以少放。也可以加点川味豆瓣酱一起煨。
韩式辣酱煨凤爪的做法与步骤
- 第1步.
凤爪洗净剪去指甲
- 第2步.
锅内烧水放入姜片，料酒，适量酱油煮至8成熟后捞出
- 第3步.
锅内放油，可适当多一些。小火放入冰糖炒至融化。再放入辣椒段，姜片，蒜，花椒翻炒数秒后。接着放入煮好的凤爪一起翻炒大概十多秒。锅内加水放入辣酱，盐，生抽老抽一点点就行了。
- 第4步.
开锅后中小火煨大约二十多分钟入味就行了，如果水放多了，就开大火收汁。
