彩色创意土豆煎饼
彩色创意土豆煎饼的做法说明
早饭10分钟左右就搞定，营养又美味，赏心又悦目，家里有宝宝的再也不怕宝宝不爱吃早餐了。💗作品板块顺便用来记录我做过的各种早餐💗
彩色创意土豆煎饼的食材和调料
| 土豆（紫心💜土豆+白心土豆或者黄心💛土豆） | 各一个 |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 面粉 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 甜豆（或者别的自己喜欢的蔬菜） | |
| 水果（喜欢什么配什么） | |
| 简易刮丝器 | （刀工好的可以直接切丝） |
| 平底不粘锅 |
彩色创意土豆煎饼的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
去皮刨成丝，不含淀粉的配料，或者汁水多的配料都要适量加点儿干面粉拌匀，不然煎着不好定型。
- 第3步.
不粘锅底刷少量油加热30秒
- 第4步.
像这样用勺子🥄或者小铲子压平，中间留一个蛋黄那么大的地方，等下打鸡蛋，不然蛋黄就往周边跑了。⚠️我还加了紫薯，但是我建议你不要加了，紫薯里含糖分高，容易粘锅底和煎糊掉，除非你多放点儿油也可以。
- 第5步.
煎2分钟左右后打入鸡蛋1个
- 第6步.
盖上盖子，蛋黄不易熟，盖上盖子提高锅内温度蛋黄易熟。当然也可以不盖盖子。
- 第7步.
再继续煎3分钟左右。可以翻面也可以不翻，这个你随意。煎好后，用铲子铲出来，把甜豆或者别的蔬菜🥬放进去煎熟即可。可以适量撒点盐或者黑胡椒粉之类的调下味道，口感会更丰富。
- 第8步.
好了，用铲子铲到盘子里，配点儿水果，摆个你喜欢的造型就OK了！
- 第9步.
各种摆盘，喜欢哪种自己创意就行了
- 第10步.
当然如果你嫌麻烦，还有更简单的这种煎法，土豆直接刮丝。
- 第11步.
或者不放鸡蛋的这种，土豆饼翻个面，多点油，煎的外焦内嫩。
- 第12步.
或者这种，还是那句，哪样方便哪样来吧，随便创意。
- 第13步.
还有这种，其他的早餐🥣图都在菜谱下面的作品板块慢慢更新吧。下厨房也没有相册分类管理功能，真不知道，时间久了，这些相册图片该怎么分类查找了，期待APP进行更多的优化更新。
小贴士
基本要注意的没什么了，1、不含淀粉的配料，或者汁水多的配料都要适量加点儿干面粉拌匀，不然煎着不好定型。2、喜欢焦香口感的，锅底多刷点儿油，翻面煎，火🔥可以适当开大点儿，或者不要盖盖子。3、刨丝的时候注意⚠️保护手指头别被刮到了，或者用个刮丝的防护器。或者你的刀工够好，可以直接切丝，切细一点儿即可（我没有这个水平和耐心啊🌚）⚠️4、土豆饼要薄一点，不要煎太厚，太厚了难熟，口感也不好。❤️5、嫌麻烦的，直接用我后来的几种煎法，土豆刮丝，直接煎，打上鸡蛋即可，怎么方便怎么省时间怎么来就行。
