新手轻松搞定无油手撕盐焗鸡
新手轻松搞定无油手撕盐焗鸡的做法说明
最近做过红烧土豆鸡块跟辣子鸡，想换个吃法，所以就尝试做色儿淡的盐焗鸡啦！很适合夏天乘凉，手撕鸡配啤酒，哈哈😄
新手轻松搞定无油手撕盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
嫩草鸡洗净，鸡头🐔切掉（我家没人敢吃，喜欢吃的人家留着，也保持鸡的完整性），脖子的皮下淋巴多，所以我把鸡脖子皮也去掉了。开始搓盐
- 第2步.
如视频，给整只鸡按摩15分钟
- 第3步.
鸡肚里塞上香葱、大蒜瓣、姜片、八角和花椒，鸡表面撒上适量白胡椒粉，将整只鸡用保鲜袋套上，放冰箱冷藏一夜
- 第4步.
第二天上午，电饭煲锅底刷一层菜籽油，铺上香葱、姜片，这一步并不用加水哦
- 第5步.
放入整鸡，将生抽老抽混合淋在鸡上，电饭煲煮饭键按标准档，时间到，再按快煮档进行第二遍焖鸡
- 第6步.
时间到，拿出鸡，晾凉，待撕（鸡背的窟窿眼是我用筷子扎的，目的试试烂不烂）
- 第7步.
开撕慢动作，哈哈哈😄
- 第8步.
先撕下来几块
- 第9步.
再全部撕下
- 第10步.
开吃，香！
小贴士
1、原鸡要嫩；
2、口重的还可以再调些蘸料，蘸着吃。
