椰浆牛奶布丁
椰浆牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁粉与牛奶1:3 用勺子搅拌混合
- 第2步.
三分钟后 吉利丁粉和牛奶的混合物变成胶状 再加入一点牛奶
- 第3步.
然后小火隔水加热 搅拌至水状无颗粒 不能让混合物冒烟或者煮沸 温度太高吉利丁会失效 然后放入凉水中隔水放凉 等待使用
- 第4步.
牛奶和椰浆加糖 加热至煮沸 煮沸后关火 降温 大概七八十度 加入吉利丁混合液 倒入容器 放到冷藏室三小时左右凝固了
小贴士
我这次其实放了一盒200ml的椰浆 太稠了 仿佛豆腐一样的口感😷 所以还是少点的好
