生煎包
生煎包的做法与步骤
- 第1步.
手工剁馅
- 第2步.
女儿不喜欢吃生姜，所以剁得超细
- 第3步.
加入调料放冰箱冷藏
- 第4步.
和面
- 第5步.
冰箱里拿出事先放进去冰冻的基围虾，剥壳挑肠线
- 第6步.
拿出发好的面，我发的有点过头
- 第7步.
揉好拉圈切成等份重的小剂子
- 第8步.
擀面皮
- 第9步.
肉加虾馅应该味道不错
- 第10步.
包好的成品
- 第11步.
油锅加热放入包子，转小火
- 第12步.
两面煎黄，加水至包子二分之一没过水，中小火，盖锅盖，至水干撒芝麻葱花即可盛出
- 第13步.
成品
- 第14步.
一口咬上去，外焦里嫩，鲜美猪肉中夹着虾肉的Q弹
