红烧牛肉

红烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   第一步 :准备好食材 牛肉 1000克 洗净血水 大葱 若干 生姜 切片 冰糖 若干 第二步 烧水 水开后 准备把肉水煮5分钟左右 注意煮开后要不断把血水撇出来，因为煮肉的水之后要用来煮牛肉 这样牛肉才能香 第三步 热锅倒油开后放入冰糖 等冰糖全部融化 颜色开始变棕的时候倒入牛肉大火翻炒，炒几分钟等到颜色变的深一些倒入生抽 ，继续翻炒 第四步 在锅中倒入煮牛肉的水(水量要超过牛肉，不够的话可以加入些开水) 大火煮开后 转入小火慢慢炖 加入合适的盐 大概煮一个半小时 牛肉汤快煮没的时候收汁装盘 冰糖可以使牛肉非常软烂 哈哈