梅子酒
梅子酒的做法说明
一年一次的梅子酒，每年5-6月酿酒，3个月后可饮用，6个月以上风味更佳呦。
梅子酒的做法与步骤
- 第1步.
梅子洗净并完全晾干，用牙签去蒂
- 第2步.
挑选完好的梅子，有轻微磕碰的可以切除使用。看个人是否给梅子扎洞，扎洞后或者磕碰过的梅子会有果肉沉淀物的可能呦。但也好入味。
- 第3步.
晾干！晾干！晾干哈
- 第4步.
密封罐消毒使用，梅子和罐子都要干燥无水呦，加入梅子和冰糖。
- 第5步.
一层梅子一层冰糖，循环叠放，最后加入白酒即可。
- 第6步.
糖 梅子 白酒比例是1:2:2
- 第7步.
成品不错呦！
小贴士
梅子 酒 糖的比例是2:2:1，也可调整根据口味。
一定将罐子和梅子都晾干再用。
