梅子醋，梅子酱油
梅子醋，梅子酱油的做法说明
5L瓶子
梅子醋，梅子酱油的做法与步骤
- 第1步.
收到红梅先铺平散热。
- 第2步.
散好热的红梅重新放入盒子中，盖上纸，在纸上喷水。最后盖上盖子捂出香味。明天打开盖子闻一闻，喷点水。这次我捂了5天，香味完全捂出来了。
- 第3步.
用盐水浸泡红梅30分钟。
- 第4步.
用水冲洗干净。
- 第5步.
去蒂后沥干水份。
- 第6步.
一层梅子一层冰糖。
- 第7步.
最后倒入粮食醋。4个月即可。 吃法：加蜂蜜和梅子醋冲水喝。 拌凉菜。 2020年6月23号泡。
- 第8步.
梅子酱油：500克生抽+100克梅子浸泡3个月即可。
小贴士
2升瓶子：梅子1.2斤，红冰糖1.2斤，米醋1.2斤
4升瓶子：梅子2.5斤，红冰糖2.5斤，米醋2.5斤
8升瓶子：梅子5斤，红冰糖5斤，米醋5斤
可按瓶子容量的62.5%来计算所需的梅子量。
梅子：红冰糖：米醋=1：1：1
青梅红梅都可以。
