孜然鱿鱼

孜然鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   清洗鱿鱼，去掉眼睛、牙齿等。鱿鱼沿触须手撕成条。

2. 2.

   准备葱（切段）、姜（切片）、蒜（拍碎），洋葱切成小片，蒜苔切段。

3. 3.

   起锅烧水，不待沸腾汆鱿鱼，直至表面浮起一层黑色泡沫。捞出鱿鱼。

4. 4.

   起锅烧油六层热，放葱姜蒜，炒出香味，放鱿鱼，待鱿鱼香味出来，放料酒。

5. 5.

   放洋葱，翻炒片刻，再加蒜苔。不停翻炒三分钟。

6. 6.

   关火。

7. 第7步.

   放孜然粉。翻炒。出锅。