韩式辣味土豆烧鸡翅
韩式辣味土豆烧鸡翅的做法说明
这道料理炖煮的过程香味很是迷人，
但做这菜不能太著急，
一定要将马铃薯煮至鬆软，
吸饱肉与酱的鲜香后才能成就美味，
鬆软马铃薯与鲜嫩鸡翅腿都超好吃的唷！
（约4人份，1人份约260大卡）
取自小蝶食谱
韩式辣味土豆烧鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
将鸡翅腿直接放入不沾锅中，盖上锅盖以小火闷煎约3~5分钟
- 第2步.
趁煎肉的过程，将马铃薯去皮，切成块
- 第3步.
待鸡翅腿煎出油脂后，用厨房纸巾将油擦拭掉（若不怕油，此步骤可省略）
- 第4步.
倒入马铃薯、所有调味料及水，拌匀后盖上锅盖，小火炖煮约15分钟
- 第5步.
开盖后拌一下，让上面的料拌进汤汁裡，味道比较均匀
- 第6步.
再盖上锅盖，续闷煮至马铃薯熟软即可
- 第7步.
这次便当搭配的是玉米炊饭、茶树菇、迷你香肠、花椰菜， 另外加了些毛豆配色，让酱色菜亮起来~
小贴士
1.因马铃薯炖煮过程会吸附汤汁，鸡翅腿本身含油高，建议先煎出油后擦拭掉，减少摄取的油量
2.鸡翅腿可依个人喜好换成去骨鸡腿排或鸡翅，不建议使用鸡胸肉，久炖易柴
3.煮完后可先静置一下，让食材更入味后再食用
4.食谱示范使用小磨坊韩式辣炒酱调味，比较液态，可改用各半的韩式辣酱+水调开代替
