排骨芸豆焖面
排骨芸豆焖面的做法说明
家里小公举最爱吃面，孩子爱吃的就是我拿手的。
排骨芸豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
排骨加料酒姜片焯水，凉水冲洗干净，放料酒、盐、姜片腌制十分钟。
- 第2步.
锅中放油加入白糖，炒至起黄泡，放入腌制好的排骨、葱姜、料酒、老抽炒制上色。
- 第3步.
加水烧开，撇去浮沫，放入高压锅中，加盐、炖肉料包炖25分钟。（可以多加点水，焖面时用）
- 第4步.
芸豆洗净去丝，掰成段。排骨炖好后捞出料包，再倒入锅中，加入芸豆炖煮5分钟。
- 第5步.
从锅中取出约4-5勺汤汁备用（使汤汁刚刚没过排骨芸豆），鲜面条抖散铺在上面，盖盖中火焖煮3分钟。
- 第6步.
舀出的汤汁分两次浇在面条上，用筷子轻轻翻拌，避免粘连。每次翻拌后盖盖焖煮3分钟。
- 第7步.
出锅，配蒜泥、香醋、辣椒油。好嗨哟～
