虾滑白菜汤
虾滑白菜汤的做法说明
自己做没有淀粉的虾滑。煮汤、火锅都很好吃。
虾滑白菜汤的做法与步骤
- 第1步.
虾1/3单独放。
- 第2步.
用刀把玉米切下来。玉米粒放料理机打碎。
- 第3步.
然后将2/3虾放料理机打碎。
- 第4步.
打碎的虾泥。
- 第5步.
剩下1/3的虾用刀背剁碎。不用特别细，要有些颗粒感。
- 第6步.
把三样放一起，放一下白胡椒。朝一个方向转圈搅拌上劲。会觉得越拌越吃力，就差不多了。 然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟。
- 第7步.
锅里烧水放姜、几颗花椒。煮沸。
- 第8步.
放白菜。再次烧开后把虾滑用勺子放进去。
- 第9步.
可以用两个勺子一起，比较好弄。
- 第10步.
都放进去后，水再次烧开后再煮5、6分钟。放一点盐、香油、葱花。
小贴士
如果只是煮汤的话可以分两次吃。剩下的虾泥冻冰箱里。
