麻辣香锅

麻辣香锅的做法与步骤

1. 1.

   先把所有蔬菜类食材分别放到正在煮开的开水中捞一遍断生。

2. 2.

   油锅加热，放少许食用油，把断生的蔬菜和木耳腐竹一同放入油锅中翻炒片刻后出锅。

3. 3.

   锅加热，下油，放切碎的大蒜，稍微出香气放底料，然后放花蛤，等花蛤稍微张口，把所有主食材放进锅中不停翻炒，观察花蛤，花蛤口全开时可以关火。

4. 4.

   把炒熟的食材放入大盆中，在面上放切好的香菜和小米椒，再铺上白芝麻，稍等片刻就可以开始吃了，吃的时候要把底下的食材翻上来，锅底的先入味。