养身菜品-茭白烧鲍鱼
养身菜品-茭白烧鲍鱼的做法说明
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
养身菜品-茭白烧鲍鱼的做法与步骤
- 第1步.
1️⃣鲍鱼买回家清洗干净，用铁勺从鲍鱼肉下往里使劲一推，轻松取下鲍鱼肉，剔除杂质，清洗干净，底部改花刀放碗里备用。
- 第2步.
2️⃣茭白剥去外皮，一般购买的时候老板已经处理好了，清洗后切滚刀块。锅内注水加少许食盐，切好的茭白下锅煮八分钟捞出控干水份。接着锅内添油，姜丝炝锅，茭白煸香，再加入鲍鱼翻炒，加入生抽、蚝油、老抽、一点白糖、料酒翻炒均匀。
- 第3步.
3️⃣接着加入清水，盖锅盖炖煮十分钟，等汤汁收得差不多淋入淀粉勾芡，我喜欢汤汁多一点所以并没有收太干，即可享用。
小贴士
1️⃣用钢丝球把鲍鱼裙边的沉污也刷洗干净。
