在家轻松自制美味肠粉，口感丝滑
在家轻松自制美味肠粉，口感丝滑的做法说明
肠粉在广东片区，随处可见排长队等肠粉的场景。无论是高档酒楼还是路边摊，均是食客爱吃的美食，简单的食材做出让人欲罢不能的味觉盛宴。自己在家也能轻松自制美味肠粉。
在家轻松自制美味肠粉，口感丝滑的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉100克
- 第2步.
水200克
- 第3步.
打入1个鸡蛋
- 第4步.
切葱花
- 第5步.
喜欢虾米的可以提前泡点虾米
- 第6步.
虾米葱花一起加入米浆中拌匀
- 第7步.
盘子用食用油刷一遍
- 第8步.
舀入2勺米浆摊开
- 第9步.
锅中烧水加入铁架
- 第10步.
水煮沸
- 第11步.
放入装好的盘子
- 第12步.
放入装好米浆的盘子
- 第13步.
盖上锅盖煮1分钟，看到肠粉冒泡鼓起即可
- 第14步.
观察是否冒泡
- 第15步.
出锅，继续重复刚才的动作把米浆煮完即可
- 第16步.
用夹子夹出来
- 第17步.
用小刮片刮出肠粉
- 第18步.
装盘
- 第19步.
切小段方便吃
- 第20步.
淋上酱油
- 第21步.
装盘
小贴士
注意每次舀米浆前均要搅拌一下，因为粘米粉会沉淀
每次装米浆前要用食用油刷一次铁盘以免肠粉粘锅
