卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法与步骤

1. 第1步.

   把去壳鹌鹑蛋跟花生米放到电饭煲放生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量按煲汤键卤。大约是两个小时。

   
2. 第2步.

   五花肉切大块放生抽、老抽、糖、白胡椒、盐、八角、桂皮、香叶、适量。腌制3小时以上。

   
3. 第3步.

   糯米跟去壳绿豆，我这里的配比是糯米3:1绿豆。 清水泡两个小时左右，然后把水沥干，放入老抽、生抽、白糖适量拌匀。

   
4. 第4步.

   包成自己喜欢的形状。

   
5. 第5步.

   这个是用新鲜粽叶包的

   
6. 第6步.

   这个是用干粽叶包的

   
7. 第7步.

   完成啦   准备下锅