端午肉粽

端午肉粽的做法说明

端午节快到了，来个应节的肉粽子。这个配方我做了20个粽子。

第1步.
粽子叶和绳子用热水烫软后，再冲洗干净，剪去头尾，备用。
第2步.
糯米和去皮绿豆提前一晚洗净用水泡发。第二天，糯米控干水后加入30克盐和30克油混匀。绿豆控干水就可以了。另外，五花肉也提前一晚准备，方法是:五花肉切成20份（大小按个人喜欢切，多余的五花肉另行处理），飞水，再加一小包五香粉（菜市场卖的小包装）腌制。
第3步.
取两张粽子叶，折成图上形状
第4步.
加入一小汤勺糯米（打边炉用的那种小汤勺），一块五花肉，一小汤勺去绿豆，一小汤勺糯米。
第5步.
由于是自己一个人包，绑绳步骤没有拍照，借用网上的图片（https://www.xiachufang.com/recipe/101817293/）。我的包法也是这样的，点击网页可以看具体法。
第6步.
电饭锅内胆中加入包好的粽子和摸过粽子的凉水，用煤气炉加热至水开，再把电饭锅内胆放回电饭锅中，煮饭档煮3小时。中途要加适量的开水，以防煮干。
第7步.
好吃的粽子来了。