红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）

红糖牛奶燕麦馒头（自发面粉版）的做法与步骤

1. 第1步.

   取小部分红糖倒入温热牛奶里，完全融化

   
2. 第2步.

   把融化后的红糖牛奶、燕麦和余下的红糖粉一起倒入面粉里，搅拌成絮状

   
3. 第3步.

   用力揉絮状物，直到面粉不会有粘粘的感觉

   
4. 第4步.

   把第一次揉好的面团用保鲜膜或者湿布进行醒发15分钟，时间一到就用擀面杖擀成薄皮，进行排气，再用保鲜膜或者湿布醒发15分钟

   
5. 第5步.

   第二个15分钟醒发后会发现面团变大两倍，这时继续用擀面杖擀成薄片，然后卷起来

   
6. 第6步.

   用刀切成自己喜欢的形状，我一般都切条形，没有过多花样，也可以圆形，根据自己喜好

   
7. 第7步.

   切好形状后上锅（锅上没有油纸的可以在锅上刷点油，以免蒸好后粘在锅上），国内水温四十度左右静置1小时左右（夏天我觉得四五十分钟足够了）

   
8. 第8步.

   等静置完成后就用冷水大火蒸15分钟，香喷喷的燕麦牛奶馒头就OK啦，看看吧，大晚上的小朋友一口气吃了两个馒头加一瓶牛奶

   
9. 第9步.

   关火后不要马上开盖，五分钟后打开，这样馒头更有嚼劲，外观也比较好看