给宝宝的可爱小熊面包

给宝宝的可爱小熊面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   6寸中空蛋糕模一只，底部、四周、中空柱全部刷一层油，玉米油，黄油都可以，一定要刷，否则不好脱模。

   
3. 第3步.

   棕色小熊面团：除黄油外所有材料混合后打面团，低速～中速～低速，搅打出粗膜后加入软化的黄油，低速搅拌至完全阶段出手套膜

   
4. 第4步.

   白色小熊面团：除黄油外所有材料混合后打面团，低速～中速～低速，搅打出粗膜后加入软化的黄油，低速搅拌至完全阶段出手套膜

   
5. 第5步.

   打好的面团光滑细腻

   
6. 第6步.

   手套膜

   
7. 第7步.

   手套膜

   
8. 第8步.

   将可可面团和原味面团分别分成：3个45克6个6克的小面团，分别滚圆。

   
9. 第9步.

   摆了个小熊的造型

   
10. 第10步.

    摆放小熊的身体：将45克的3个可可面团和45克的3个原味面团分别间隔摆放在模具里

    
11. 第11步.

    摆放小熊的耳朵：将一个6克的可可小面团，和一个6克的原味小面团，同时平行放在两个大面团之间。（同时摆放出来的造型比较好看）依此方法摆放好全部小面团，将小面团（耳朵）用筷子沿着模具边缘往下压一下，不要压表面。

    
12. 第12步.

    盖保鲜膜35度发酵1.5倍大，用手按压轻微回弹即可，不要发太大，烤出来造型不美观。

    
13. 第13步.

    发好的小熊，（家用烤箱提前预热：上下火180度10分钟）

    
14. 第14步.

    上下火180度烤22分钟，中途盖锡纸。出炉后乘热脱模，用铲刀将底部铲一圈好脱模，放凉，将巧克力融化装入裱花袋挤眼睛鼻子嘴巴。或者直接用巧克力笔。