蛋黄板栗香菇肉粽
蛋黄板栗香菇肉粽的做法说明
每年翻看各种菜谱，原材料都写着适量。总不能一次性做到刚好。不是肉多了就是米多了。按照自己的习惯写个菜谱，方便以后查找。
这次没时间去买绿豆，所以用了板栗。
1公斤糯米能包18-20个。
蛋黄板栗香菇肉粽的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：粽叶提前一晚泡水，五花肉中放一半的生抽和老抽、八角隔夜腌渍。香菇泡发，糯米泡2小时
- 第2步.
糯米沥干水，放入剩下一半的老抽加生抽，拌匀，沥干。蛋黄切成两半，香菇切丁。
- 第3步.
我比较喜欢四角粽，可以包很多料还不容易散开。两小块五花肉，半个蛋黄，一个板栗，一些香菇丁。搞定
- 第4步.
这次没时间去买绿豆。去皮绿豆包在粽子里也很美味～加香菇是为了让香味更丰富，不喜欢也可以不加。
