混合做法咖喱牛肉
混合做法咖喱牛肉的做法说明
今天用一块上好的澳洲西冷牛排做了咖喱牛肉炖土豆，好吃的不行，关键耗时还不长
混合做法咖喱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材及配料调料，计量看用料明细及步骤说明
- 第2步.
1，腌制牛肉：两面分别撒上适量盐、胡椒粉、用油抹匀备用。
- 第3步.
2，土豆切滚刀、洋葱切丝，姜蒜切大颗粒
- 第4步.
3，先热锅热油，把腌好的牛排煎成七分熟，两面各一分钟，全程大火。
- 第5步.
4，煎好的牛排切块
- 第6步.
5，用煎牛排剩的底油放姜蒜、桂皮八角炒香
- 第7步.
6，炒香后加入洋葱炒香
- 第8步.
7，洋葱炒香再加切好的牛肉一起炒
- 第9步.
9，炒完牛肉再加土豆一起翻炒，同时加1/3盐
- 第10步.
10，土豆炒香后加开水，基本莫过土豆，同时加两勺生抽、一大勺咖喱粉，半勺辣椒面
- 第11步.
11，料加完后，转中小火盖盖焖煮八分钟
- 第12步.
八分钟后，土豆熟了，大火收汁，汁水保留菜的2/3
- 第13步.
起锅前撒点胡椒粉，起锅装盘
- 第14步.
微辣、浓香、咖喱味十足，配上米饭，妥妥的两碗饭
小贴士
如果买的是牛腩不适合这种操作，我这种牛排比较嫩，和土豆一起焖煮，土豆熟了，牛肉也熟了而且嚼的动！
