小龙虾蕃茄拌面

小龙虾蕃茄拌面的做法与步骤

1. 1.

   小龙虾洗净，入加了生姜料酒的沸水中略煮断生即可捞出，过凉水。

2. 2.

   取虾肉，留虾头，丢吓壳，去虾线

3. 3.

   锅烧热放生姜略炒，将虾头放入略炒，加入水，中火煮10分钟，留汁。

4. 4.

   面条煮熟，过凉水捞出。

5. 5.

   锅中加油，低温时加入蕃茄粒慢炒出沙，加入洋葱粒略炒，加入蕃茄沙司炒开，加入2勺面粉炒开，倒入虾头汁煮开。

6. 6.

   加盐，糖，生抽，蠔油调味。将煮好的面条倒入拌匀即可。