豆瓣肉粽
豆瓣肉粽的做法与步骤
- 第1步.
将蒜瓣压成泥，混合各种调料后把带皮猪肉片放入拌匀冷藏腌制3小时以上，干粽叶泡软洗净，剪去头部硬的杆子，冷水入锅煮开几分钟后捞出晾凉，糯米洗干净滤干，放一点盐，黑胡椒碎，黄酒，花生油拌匀，肉腌好后把豆瓣拌入
- 第2步.
将肉和豆瓣放在中间
- 第3步.
和包有馅的粽子一样的
- 第4步.
扎紧
- 第5步.
高压锅上气后压一小时，水要没过粽子，然后放气后再焖到水不烫手，捞出
- 第6步.
非常好吃，不要在买粽子了，这个糯米没有事先泡过，会劲道一些。第一次尝试，感觉只要不做咸了，就不会失败的
