5分钟煮泡面(干拌面口感)

5分钟煮泡面(干拌面口感)的做法说明
泡面很简单,但你煮出来不一定好吃。
千人千面,这次是做类似干拌面口感的泡面(成品时,几乎没有汤汁)。
5分钟煮泡面(干拌面口感)的食材和调料
| 品牌方便面 | 1袋 |
| 无其他任何佐料 |
5分钟煮泡面(干拌面口感)的做法与步骤
- 第1步.
开袋

- 第2步.
冷水煮蔬菜包,为啥单独煮? 1.反正也要等水沸腾。 2.脱水蔬菜其实不用跟面一起煮,否则会煮的很烂。

- 第3步.
水沸腾后,再加调料——粉包和油包。

- 第4步.
水沸腾放面,注意,水量其实不需要很多,这次做(干拌面口感),所以水量大概在面饼的1/2处。 喜欢吃汤面的就加多点水,以后有机会再传汤面吧,平时几乎都煮口感偏干一点的泡面。

- 第5步.
大火煮三分钟,不能盖盖子,期间不断用筷子搅动面。 泡面比较劲道,不用担心搅动断了。 熟了就出锅,或者像我这样,直接用锅吃,哈哈哈。 记得把蔬菜撒在上面,然后拌面,开吃! (做完几乎是没有汤汁的,但面刚好熟了,所以粉包可以不全放,全放会咸一点。) end 很多人煮泡面不好吃,是因为把面煮过了,不弹,不劲道。无论汤面还是干面,都不能煮过火。 看下面小技巧吧!

小贴士
小技巧:怎么控制别让面煮过了?
煮面过程中,每一根面条中心是发白的,因为水还没吸收进去,不能等白色全没了再关火,因为余温会把面煮过了。
汤面可以早点关火,汤汁越少,例如我今天做的类似于干拌面,要等中心的白色不太明显了,才关火。
煮面过程中,最好可以不断搅动面条,会加速水分吸收,同时面条也会比较弹。
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