抹茶大理石慕斯

抹茶大理石慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片用冷水浸泡变软。

   
2. 第2步.

   抹茶粉和细砂糖混匀，倒入加热过的牛奶，做成抹茶酱。

   
3. 第3步.

   软化的奶油奶酪加糖，搅拌均匀细腻。

   
4. 第4步.

   吉利丁加热牛奶融化搅拌均匀。倒入少许奶酪糊，拌匀。再倒回去。

   
5. 第5步.

   淡奶油打至5分发，倒到奶酪糊中。

   
6. 第6步.

   分成两份。一份中加抹茶酱搅拌均匀。另一份保持不动。

   
7. 第7步.

   两份奶酪糊交替倒入模具中。

   
8. 第8步.

   用尖头筷子划几下。冰箱冷藏4小时以上。

   
9. 第9步.

   敷热毛巾或者用吹风机吹一下脱模。