柠檬红茶
柠檬红茶的做法说明
就强调一下，1/4杯量杯特别有用。
另，用量无需很精确。妹妹，你大胆地往前走吧～
注：2020年夏，3包立顿遵义红+1包立顿精选红，13个tsps太古原蔗糖，1块老冰糖25克左右，玫瑰盐1搓
柠檬红茶的做法与步骤
- 第1步.
在锅中放入适量冰糖、1/4cup 正山小种、两大块冰糖（看冰糖大小吧，每次买来都不一样( ˉ ⌓ ˉ ๑)这个…心随意动哈o(^o^)o）。擦入少许玫瑰盐，擦半个柠檬的zest。加入1.5升开水，晾凉。也可以直接在养生壶里操作哈，我不这么做是因为，总觉得玻璃壶的不锈钢圈口挡住了部分水渍，壶永远洗不干净（｀Δ´）！洁癖症患者出没，请注意！
- 第2步.
擦完皮的柠檬挤汁入锅，不用挤的很干净，就挤个10-15克就行了。剩下半个柠檬切片放入玻璃壶做装饰。挤过汁的那半个我也扔进去了…就是这么节约资源╮(╯▽╰)╭话说，这时候茶还没凉呢吧。所以，这个壶连同柠檬就一起放冰箱待用了。
- 第3步.
茶水凉透后，过滤入壶。放入冰箱冷藏后，使用。
小贴士
1. 红茶品种按个人喜好来哈。个人用的正山小种是桂香型，有清香，浸泡晾凉过夜不影响口感。立顿遵义红用5包袋泡，立顿祁门红茶用4包，浸泡不要超过15分钟，否则口感不好。
2. 这次的柠檬比较小，就用了一个。大柠檬的话（10cm那种），半个柠檬切下3片放壶里装饰后，擦皮挤汁后剩下的就不要放进去了，会很酸。一般如果不装饰，1/4个10cm的大柠檬，刨皮后挤干净汁正合适。
3. 盐可以不放哈。
4. 不建议冰糖换成白砂糖。可以放点蜂蜜调节口味，但是也不建议全换成蜂蜜。最后，不建议用单晶冰糖。
