磨牙的巧克力小圆饼

磨牙的巧克力小圆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，不要太软，能戳动就行，加白糖，用打蛋器搅打一会

   
2. 第2步.

   打到这个程度就把一个鸡蛋整个打入继续搅打，不用分次加入

   
3. 第3步.

   刚加鸡蛋后黄油这样，不要怕继续搅打

   
4. 第4步.

   继续搅打，慢慢的就会变成如图的状态

   
5. 第5步.

   分两次加入牛奶。每一次都搅打均匀。最终打发好的黄油看起来蓬松轻盈

   
6. 第6步.

   将巧克力豆放进去。电动打蛋器搅打几下，至巧克力豆散布均匀

   
7. 第7步.

   面粉和小苏打混合均匀过筛，接下来用我的懒人大法，用电动打蛋器直接搅打黄油和面粉，可以先在不开开关的状态下翻拌几下，以免面粉飞的哪都是，直至初步混合均匀，如上图状态

   
8. 第8步.

   用手将油面颗粒抓揉均匀，取一小块儿面团儿，揉成圆球状

   
9. 第9步.

   均匀码在烤盘上轻轻按扁，不要太用力，稍微按扁一点点就可以，不然最后就不是圆滚滚可爱的样子啦

   
10. 第10步.

    烤箱180度，如果有热风功能，就用风炉烤17分钟，其中13分钟后将油布或是实底烤盘撤掉，直接放烤网上继续烘烤，这样更均匀 如果没有热风，就烤23分钟左右 最终出来的小圆饼是硬且酥脆的

    
11. 11.

    刚烤好的小圆饼是软的，晾凉后才会慢慢变硬。因为饼干比较厚，所以里面全部酥脆要多放置几个小时再装带，夏天的话时间可能要更久，因为湿气交大