绿豆五花肉米粽
绿豆五花肉米粽的做法说明
很小的时候我就和奶奶学包粽子了，每到过节都是我留在家协助奶奶包粽子，所以大家都说我包的粽子好看。一般馅料都是奶奶腌好，拌好，我就负责包。现在自己成家了，什么都得自己来，什么时候想吃就包几个，其实挺好的。我们最经常包的是五花肉绿豆米粽，现在我加了很多自己喜欢的材料，比如腊肉，荷包豆，板栗，五花肉，排骨，都比较随意，喜欢什么就放什么。后天就是端午节了，你包粽子了吗？
绿豆五花肉米粽的做法与步骤
- 第1步.
把粽叶用开水烫一下洗干净沥干水待用；绿豆提前泡好，沥干水，放盐，花生油，蚝油腌一下待用；五花肉放腐乳，花生油，盐，生抽，米酒，蚝油，少许白糖腌好待用；糯米洗干净沥干水，放盐，少许花生油翻拌均匀待用；板栗切小块。
- 第2步.
两张粽叶，先在底下铺一层米，然后放豆，放猪肉，板栗，腊肉，再放点豆，再铺一层米。
- 第3步.
包起来这一步不知道怎么说了，没人帮我拍视频。
- 第4步.
包好了，准备可以下锅了。
- 第5步.
粽子下锅煮一定要加多点水，没过米粽，不然在上面那些不熟。
小贴士
1. 粽叶包之前一定要用开水烫过，这样包的时候叶子不容易烂。
2. 五花肉一定要提前腌，这样才入味。
3. 糯米可以稍微放入味一点，因为米粽要经过几个小时煮的，在水里泡煮出来会有点淡。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)柱候酱炆五花腩（柱候酱烧五花肉）五花肉和五花菜好吃的五花肉又来了—啤酒五花肉绿豆糕/绿豆沙/绿豆沙馅【无油低糖不去皮健康减肥懒人版】
