布丁之焦糖小麦胚芽
布丁之焦糖小麦胚芽的做法说明
大约五杯，焦糖，我跟康说是糖果。他很爱食！
没有蛋白粉，水可改成牛奶就好。没小麦胚芽可换燕麦，不放就是原味布丁。不要用烤盘烤，用布丁杯，记得。
布丁之焦糖小麦胚芽的做法与步骤
- 第1步.
喷上脱模油
- 第2步.
抹匀，防粘。没有脱模油，涂黄油
- 第3步.
最好用这种耐高温的独立杯子来烤
- 第4步.
细砂糖加水
- 第5步.
中小火煮，不要乱翻，会起砂。
- 第6步.
金黄色，停火。焦糖没煮到位，甜，煮过苦。
- 第7步.
煮到你想要的状态后，立马倒入热水
- 第8步.
拌匀。
- 第9步.
焦糖倒入模具内
- 第10步.
淡奶油，牛奶，奶酪，香草荚，拌匀
- 第11步.
中小火煮，直到奶酪溶化
- 第12步.
鸡蛋加细砂糖
- 第13步.
别用蛋抽，因为我们不想进太多空气了
- 第14步.
鸡蛋和细砂糖拌匀成这样好
- 第15步.
还很热的奶酪糊，一点一点的放，边放边快速拌，千万别一下子，就把奶酪糊倒进去，否则一下子变鸡蛋汤。
- 第16步.
过筛三次
- 第17步.
细腻的面糊，备用
- 第18步.
水冲开蛋白粉，拌匀
- 第19步.
倒入小麦胚芽，拌均
- 第20步.
汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽够营养
- 第21步.
隔水烤。中下层。120度烤70分钟。表面结皮就可以放汤臣倍健蛋白粉小麦胚芽糊糊。只要表面不晃动就是熟了。
- 第22步.
装入小麦胚芽糊糊
- 第23步.
继续烤30分钟
- 第24步.
因为是烤盘烤的，所以要脱模刀刮一下边边，这样就一下子掉下来的。如果是布丁杯，一倒就出来了。入口即化。热也好食，凉也好食
