【懒人版】10分钟快手菜·香菇滑里脊

【懒人版】10分钟快手菜·香菇滑里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   准备：1.  里脊切薄片，倒入料酒、生抽适量，然后撒上淀粉，搅拌均匀。腌制半个小时左右 。2.  干香菇泡发后切成条，香菇水不要倒掉，留着备用。

   
2. 第2步.

   1. 葱一根，姜三片，蒜两瓣，切片。2. 调制酱汁：香菇水两勺、蚝油一勺、生抽一勺、酱油或者老抽半勺、一小勺盐，一小勺糖，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   热锅倒入油，葱姜蒜入锅炒香。

   
4. 第4步.

   倒入腌制好的里脊肉，炒至变白。如果水太少快糊了的话，就加入刚刚调好的酱汁。

   
5. 第5步.

   翻炒片刻后倒入香菇条，继续炒。

   
6. 第6步.

   差不多后倒入剩余的香菇水，小火慢炖几分钟，盖锅盖。

   
7. 第7步.

   收汁后，倒入刚刚蒸好的米饭，关火，再继续搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   撒上葱花即可。超级香！