葱油拌面

葱油拌面的做法与步骤

1. 第1步.

   猪油切块，别切太小，放入锅中，出油后放两碗清水，一直熬到猪油变成油渣，油渣捞出。

   
2. 第2步.

   倒入葱段，小火慢炸。

   
3. 第3步.

   熬制焦黄，葱段捞出备用。

   
4. 第4步.

   加入适量生抽酱油，少量老抽酱油，一勺鸡精，糖根据个人口味添加，我为了提鲜还加了耗油少许，盐少许。注意可以把油烧热关火加各种佐料，防止溅锅，也防止火大酱油煮糊发苦。

   
5. 第5步.

   面条煮好过冷水沥干盛入碗中，切少许葱花，淋葱油汁，再放入之前炸好的葱段。

   
6. 第6步.

   搅拌均匀开吃。葱段酥脆，葱油唇齿留香。太幸福了。自己动手，既简单，又卫生。多余的葱油汁装瓶放入冰箱，想吃随时可以做。完美❤