腊肉烧豆角

腊肉烧豆角的做法与步骤

1. 1.

   将蒜、姜、豆角、腊肉切好备用

2. 2.

   先将锅烧红放油，放入姜、蒜、花椒炸香，放入腊肉进行翻炒。注意不要将姜、蒜和花椒炒糊了，在放入花椒时可以将火调小一点。

3. 3.

   在腊肉的肥肉炒的变为透明色后，放入豆角进行翻炒，在豆角颜色变为深绿色后，可以加入凉开水进行煮，其中水量要盖过豆角。

4. 4.

   最后水煮干后，可以起锅。在煮的过程中，大概会有20分钟，前面大火煮开（可以盖盖），然后慢火煮，最后大火收汁。