刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝
刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法说明
头粗丝规格 10*0.4*0.4厘米
二粗丝规格 10*0.3*0.3厘米
细丝规格 10*0.2*0.2厘米
银针丝规格 10*0.1*0.1厘米
刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的食材和调料
| 白萝卜 | 1根 |
刀工及原料成形 头粗丝 二粗丝 细丝 银针丝的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜先加工成10厘米长的长方块。
- 第2步.
二粗丝：长方块白萝卜切0.3厘米厚的片，再切0.3厘米粗的丝。 头粗丝：长方块白萝卜切0.4厘米厚的片，再切0.4厘米粗的丝。
- 第3步.
细丝：长方块白萝卜切0.2厘米厚的片，再切0.2厘米粗的丝。
- 第4步.
银针丝：长方块白萝卜切0.1厘米厚的片，再跳切0.1厘米粗的丝。
- 第5步.
银针丝
- 第6步.
银针丝
- 第7步.
银针丝
