家庭版卤牛肉
家庭版卤牛肉的做法说明
比较简单操作的一道菜，家里的孩子也非常喜欢吃，又健康，又美味。可切块，一次卤好，放冰箱冷藏。如一块或2块，切片，随吃随切，很方便。
家庭版卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛肉清洗，出血水。然后切成几块，稍微切大一点，因为牛肉熟后会缩小哦。然后放入清水锅里，焯水去掉漂浮物。然后取出放一边。
- 第2步.
然后锅里重新放水，把所有的料全部放入。水的位置和牛肉齐平差不多。太多水不容易收汁的。水太少就容易干了，牛肉不入味。
- 第3步.
锅里大火烧开，关小火烧。
- 第4步.
要随时看一下，翻一下。等到水剩下不多的时候。开大火，收汁。颜色就很好看了，牛肉也入味了。
- 第5步.
正个过程大约40-50分钟。
- 第6步.
然后放凉。保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。冷藏后，易切片，口感更好。
- 第7步.
卤牛肉，很简单。就是材料用到多一点，家里备一些，就容易了。
- 第8步.
我家一般卤好之后，冷藏之后，可以吃2天。
