肉沫蛋羹
肉沫蛋羹的做法说明
这道菜非常适合宝宝吃，有时候当作一家三口的早餐也是不错的😋
肉沫蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
碗里打8个鸡蛋（我做的是三人份），按照1：1.5的比例加清水，先别打散，放几滴食用油
- 第2步.
加一勺盐
- 第3步.
将鸡蛋打散，我一般都是打100下😄，打到有一层沫，就可以了
- 第4步.
将浮沫撇去
- 第5步.
盖上保鲜膜，放到锅里蒸20-30分钟，鸡蛋少的话，时间减少
- 第6步.
蒸鸡蛋的功夫，要炸酱 把肉绞成肉丁（我买的现成的）
- 第7步.
锅中放少许油，小火，油七分热放肉丁，来回搅拌
- 第8步.
肉炒至变色，放入豆瓣酱，来回搅拌
- 第9步.
豆瓣酱炒一分钟，倒入半碗清水，大火烧开即可
- 第10步.
葱花切好备用
- 第11步.
鸡蛋羹蒸至表面没有水分就可以出锅了
- 第12步.
浇上肉酱，撒上葱花就可以开吃啦
- 第13步.
这样蒸出来的鸡蛋羹特别嫩
