【无油低脂】清爽开胃的酸辣拌黄瓜
【无油低脂】清爽开胃的酸辣拌黄瓜的做法说明
我特别爱吃凉拌黄瓜，以前每次做都会加上许多麻油或者辣椒油调味。好吃是好吃，但吃完总觉得有点腻。
这次做的拌黄瓜一滴油都没放，并且选择用青柠而不是醋来调味，所以口感上非常清爽。青柠配上辣椒在夏天里真的十分开胃。而且这道菜也非常适合追求低脂低卡饮食的健身的朋友们噢。
关于配料里鱼露和生抽的选择，建议能接受鱼露味道的厨友们还是用鱼露，青柠配鱼露真的别有一番风味。
【无油低脂】清爽开胃的酸辣拌黄瓜的做法与步骤
- 1.
黄瓜切成薄片，撒上适量盐，搅拌均匀让每一片黄瓜都沾到盐。腌制10分钟。
- 2.
制作酱汁：辣椒切小圈，蒜切末，青柠半个切开四瓣，捏出汁水后把青柠也放进碗里，然后加入糖和生抽/鱼露搅拌均匀。
- 3.
腌好的黄瓜用手把水分挤出来，然后把水倒掉。把腌好的黄瓜片放入酱汁里，再加入对半切的小番茄，搅拌均匀。
- 4.
放入冰箱里过夜，第二天就能吃到超级清爽开胃又健康的凉拌黄瓜了！
