六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和玉米油混合乳化，加入蛋黄，搅拌至没有油花就可以。

   
2. 第2步.

   加入筛过的低粉和玉米淀粉，打蛋器Z字搅拌至无面粉颗粒。

   
3. 第3步.

   蛋清加糖（分三次加入）打发至垂直尖尖的。

   
4. 第4步.

   打发好的蛋清分三次加入面糊，快速轻轻地翻动，不要划圈搅拌。

   
5. 第5步.

   倒入模具七分满，振动下。烤箱预热十分钟，中下层150度50分钟

   
6. 第6步.

   时间到了，立即拿出倒扣，待冷却后脱模。